Nährwerttabelle: hell Urdinkel
Hartweizengrieß (Durumweizen) aus Deutschland in Biolandqualität
Ist die am besten geeignete Getreidesorte für die klassische italienische Pasta, da sie nach dem Kochen immer noch bissfest (al dente) ist.
UrDinkel
Der Dinkel ist eine alte Getreidesorte, die seit jeher in der Region angebaut wurde. Er zeichnet sich durch seinen besonderen Geschmack aus und ist in der Küche eine wahre Delikatesse.
Frische Eier
Für unsere Eiernudeln verwenden wir frische Bioland Hühnereier aus der Region von glücklichen Hühnern aus Freilandhaltung. Die Hühner können ihren natürlichen Bedürfnissen nachgehen und dabei scharren und picken.
Veredelung
Veredelt werden unsere Nudeln durch die Zugabe von Gewürzen, Kräutern und Gemüse und das macht das Ganze zu einem außergewöhnlichem Geschmackserlebnis.
